醬酒定制廠家這就來教大家如何鑒別陳年老酒吧!其實(shí)鑒別陳年老酒可以通過觀色、聞香、品味、飲后感受這四個(gè)方面入手!具體如下：

　　1、觀色：醬酒定制廠家認(rèn)為，陳年老酒的顏色會(huì)微微發(fā)黃，就像一張舊的報(bào)紙，黃得越深，則酒齡越長(zhǎng)，酒色稠重，晶瑩。新酒則酒色白凈透明，無色。

　　2、聞香：酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，醬酒定制廠家認(rèn)為，酒的刺激感越弱，陳酒聞香一點(diǎn)都不刺鼻，但酒香卻純凈，安靜，酒香越靜，酒齡越久，而新酒則沖鼻、刺激，使聞香不夠愉悅。

　　3、品味：陳酒綿軟而不辛辣，冷、凈、柔中帶有強(qiáng)烈的酒香，舌感有酒香的強(qiáng)烈，還沒有酒的辣舌與不舒服的感覺，醬酒定制廠家認(rèn)為程度隨酒齡的長(zhǎng)短而不同，飲后平和愉悅、欣快。

　　4、飲后感受：醬酒定制廠家認(rèn)為新酒有較多低沸點(diǎn)的物質(zhì)，使酒容易上頭，隨時(shí)間的變化，這些物質(zhì)會(huì)減少，所以越是老酒越不上頭。

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