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醬酒定制廠家教你如何鑒別陳年老酒
發(fā)布時(shí)間:2020-10-16   瀏覽:2416次

  醬酒定制廠家這就來(lái)教大家如何鑒別陳年老酒吧!其實(shí)鑒別陳年老酒可以通過(guò)觀色、聞香、品味、飲后感受這四個(gè)方面入手!具體如下:

  1、觀色:醬酒定制廠家認(rèn)為,陳年老酒的顏色會(huì)微微發(fā)黃,就像一張舊的報(bào)紙,黃得越深,則酒齡越長(zhǎng),酒色稠重,晶瑩。新酒則酒色白凈透明,無(wú)色。

  2、聞香:酒存放時(shí)間越長(zhǎng),醬酒定制廠家認(rèn)為,酒的刺激感越弱,陳酒聞香一點(diǎn)都不刺鼻,但酒香卻純凈,安靜,酒香越靜,酒齡越久,而新酒則沖鼻、刺激,使聞香不夠愉悅。

  3、品味:陳酒綿軟而不辛辣,冷、凈、柔中帶有強(qiáng)烈的酒香,舌感有酒香的強(qiáng)烈,還沒(méi)有酒的辣舌與不舒服的感覺(jué),醬酒定制廠家認(rèn)為程度隨酒齡的長(zhǎng)短而不同,飲后平和愉悅、欣快。

  4、飲后感受:醬酒定制廠家認(rèn)為新酒有較多低沸點(diǎn)的物質(zhì),使酒容易上頭,隨時(shí)間的變化,這些物質(zhì)會(huì)減少,所以越是老酒越不上頭。

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